☆18.第18章霜糖花生
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第18章 霜糖花生
湯芫慢慢地巡視了在場所有人一眼，目光落在那三個被綁手綁腳的人身上，說——
“你們六人現在吃的炒米粉，都來自‘趙家快炒’！”
人群“嘩”的一聲，炸開了鍋。
。
夏日的黑夜來得晚，這時正好是夕陽半落之時，饞嘴街連通人民大橋，太陽下山時斜照過來，鹹蛋黃般的暖黃照得每個人的臉上都增添了幾分平和。
此時饞嘴街的每一個人都看著那個沐浴在夕陽下的少女，她光滑的臉上完全看不見毛孔，隱約看到面頰淡金的細碎絨毛，直挺的鼻子在臉的一側落下淡淡的陰影，小巧的唇勾起一抹淡而自信的微笑。
都說自信的人特別有感染力，尤其是湯芫還站在那三個歪瓜裂棗似的小癟三旁邊，對比之強烈，讓人不由自主就站在看起來瘦削卻有著倔強面容的湯芫那邊。
“趙家快炒幹這事兒也太缺德了！”
“昨天這小姑娘家的賣光了，我就買了趙家快炒的，我靠那油膩得我整晚睡不著！”
“同志啊！我昨天也中招了！那炸雞蛋一個沒熟，一個裏面是腥的！”
……
越來越多人響應，那三個小癟三最後頭都快埋到胸口了。
湯芫趁著大家還在熱烈討論著，轉身回攤，把自己炒的米粉端給那六個人。
六個人剛剛吃了一份被油泡起的米粉，嘴巴正膩得慌，旁邊的涼粉攤攤主適時端上六碗涼粉。
涼粉皮外韌內裏嫩，勺子輕輕一戳，裏面的糖醬就破皮而出，一口下去，清涼解渴，舌尖的膩味瞬間消散。糖醬清甜，過喉不滯，糖味消去油味的同時，也不會讓嘴巴反酸。
六個人吃過一碗涼皮，涼皮攤的老板這才跟湯芫使眼色——現在正好嘴巴沒其他雜味兒，是時候試你的米粉！
其實一般人在吃完甜味的東西之後，都會特別想吃鹹的食物來中和一下味覺。
湯芫這時再端上自己噴香的米粉，那六個人一聞到那股鹹香，還沒吃，口中就已經分泌了大量的津液。
等米粉端到他們面前，大家都急不及待地起筷，大口大口了吃了起來。
那三個小癟三就省事多了，直接一臉砸下去，張嘴把滑溜的米粉吸進嘴裏，濃香的醬汁順著米粉流下，他們還喉急地伸出舌頭把醬汁夠回來，吃完一口還不忘舔了舔唇。
米粉吸入口中，滑，香，嫩，一口米粉在口中咀嚼時又韌、彈牙，耐嚼。
魷魚鮮，厚，輕咬就能咬斷，可以一口嚼，可也可咬一半，先輕輕品嘗一番，再把剩下的半塊包著米粉一起嚼個痛快。
“這個才是真正的炒米粉！”
“小姑娘家的米粉就是這個味兒！”
“米粉遇著這小姑娘兩母女簡直是獲得了新生！”
……
就連那三個小癟三都不好意思地小聲說：“是好吃。”
“比趙家快炒的好吃。”
“我們錯了。”
還排著隊的群眾早就等不及了，剛才看那六個人吃得有滋有味的，肚子都快響破蒼穹了——
“小姑娘，快讓楊隊叫他們給你們賠錢！我們這兒你先照顧一下唄！”
“是啊是啊！小姑娘不怕！我們給你做證！可我們也餓了啊……”
“小姑娘，不免費也無所謂，這米粉付多個十塊五塊都值啊！”
……
湯芫看著這一張張樸實真誠的臉，心裏湧起一股暖流，眼裏也泛起了淚花。
楊隊和他的同事們抓起那三個小癟三往巡邏警車上押。
他上車前跟湯芫說：“你放心，你們這攤子是他們砸的，他們一定得賠，賠多少還得先給他們抓回去審過才知道。到時我一定第一時間告訴你。”
湯芫吸吸鼻子，感激地對著楊哥又是躹了一躬：“謝謝！”
楊隊被這麽大的禮弄得特別不好意思，摸著頭就笑著走了。
她重新回了攤子上，打火，熱鍋。
莊時澤按住了想站起來的林惠敏和丫丫。
他微笑著說：“阿姨，你們先歇歇，我來就行了。”
莊時澤的笑容有著令人平靜的安定，林惠敏也不知道怎麽的，感覺這少年特別讓人信服，她就笑著說：“那就先謝謝你了，同學。”
丫丫眨眨眼，看了看莊時澤，又看了看湯芫，有點害羞地笑了。
沒一會兒功夫，免費的米粉就賣光了，但是攤子周邊還是候著很多望眼欲穿的群眾。
本來她的攤是多人圍觀，但是還沒有今晚這種盛況。
那三個小癟三這麽一鬧，本來不關註她家攤子的反而都跑過來圍觀。
剛才再聞過炒米粉的香味，這會兒都走了動了。
看到湯芫的米粉因為被剛才那三個砸了很多，現在很快就已經炒完了之後，大家都默默地罵了那趙家快炒一百遍啊一百遍。
如果沒他攪和，現在大家還有香噴噴的炒米粉啊！
湯芫隔著圍裙摸了摸自己已經鼓起來的口袋，剛才的不快一掃而空。
雖然這些米粉大家都沒給錢，但是她有“菜譜”獎勵，根本就不會虧本，還會賺得特別多！
雖然食材也被砸得七七八八，但是食材也都是從“菜譜”那兒買來的，花不了幾個錢，比起她賺的錢簡直是九牛一毛。
總的來說，她還是賺很多的，就是沒平時多而已。
莊時澤一直在旁邊沈默不語，這時對著刷鍋的湯芫說：“對不起。”
湯芫莫名：“為什麽道歉？”
莊時澤臉上雖然看起來只有一點點愧疚，但是他心裏悔得腸子都青了。
不過他不習慣把情緒都全部放在臉上，只是略帶抱歉地說：“我不應該把趙亦勳帶過來的，給你帶來這麽大的麻煩。”
湯芫笑著搖搖頭：“就算你不帶，他也會來的，我家跟他家是同行，同行都有惡性競爭，只不過沒想過他家的手段這麽激烈而已。”
莊時澤聽著，臉色更沈，一雙黑眸更是幽深。
湯芫這時已經刷好了鍋，對著因為米粉賣光面露失望的食客笑著說：“各位不要急，我今天會推出新菜，大家且等等。”
她話音剛落，人群就爆發出一陣歡呼聲，有位置的重新坐下，沒位置的也在附近的幾個攤子找位置。
旁邊的幾個小攤樂得趕緊把折疊小桌開了一張又一張。
湯芫剛才一來就看到滿地的食材，臨時再買這麽多食材和配料，一定會引人生疑。
如果她當著大家說“我家裏還囤著貨，這就回去拿過來”也未嘗不可，但是會被有心人說她的食材不新鮮。
你不說是你每天就拿固定數量的貨嗎？家裏怎麽還囤著？
你又知道出事食材被弄掉了？又剛好準備了這麽多？誰信呢？
湯芫的腦裏只是一瞬間就把這麽多方面的憂慮都考慮到了，這是她上輩子十幾年一直自己操持自己的店，打理公司落下的習慣。
所以剛才趁著大家沒註意，她從“菜譜”買了一大袋花生。
“菜譜”一般都會根據她所在的位置，把食材放到離她最近的器具裏。
她最近買的食村都會放到車肚的食材箱子裏去，她買的“花生”也在食材箱裏。
食材箱都是大箱子，而且帶著蓋，裏面是各種袋子，剛才混亂中也沒人註意箱子裏還有什麽東西。
所以她從箱子裏拿出花生的時候，大家也沒什麽覺得奇怪的地方。
湯芫帶著十二分的真誠和歉意，說：“各位，不好意思，米粉已經賣完了。不過今晚會嘗試一道小吃，如果大家想吃，還賞這個臉，湯芫也會盡力做出最用心的食物，不讓大家失望。”
少女的聲音脆生生的，大夥兒一聽，都忍不住鼓起了掌。
湯芫只往鍋裏均勻地抹上一層薄油，不把油倒進去，是怕油會積聚起來，待會兒花生會特別膩。
等鍋稍熱，她把手懸在上面試了試，有點兒烘手，就把花生倒進去。
熱鍋這時就跟預熱好的烤爐一樣，花生倒進去，被熱度烘出純粹的花生香，薄油潤鍋，花生不會焦。
大半鍋花生，湯芫的手腕時刻吃著勁，揮動著鍋鏟快速翻炒，花生的表皮很快就從淡紅變成深紅，鍋裏不時發出一兩聲“劈啪”的響聲。
大家都伸長了脖子看著，都在猜測著，湯芫等下起鍋後會往花生裏灑上鹽——這是陵鎮人平日裏用來送白粥的小菜，鹹脆的花生配著白粥，十分可口。
花生漸漸皮面顯焦色。
湯芫把這鍋花生連鍋端到一邊，再放上另一個洗凈的鍋，熱鍋。
果然大家都看到她往裏倒進幾大勺白色的細顆粒。
有人興奮地說：“倒鹽了倒鹽了！”
又有人提醒那貨：“不對勁啊，通常要灑鹽都是直接灑炒好的花生裏，哪有倒鍋裏的？”
當大家看到湯芫再往裏加水的時候，全都默了。
湯芫往裏加的其實是白糖，加水後把火收為中火，拿鏟子緩緩攪拌，防止糖粘鍋。
沒一會兒鍋裏就冒出白色的大泡泡，離得近的人聞到了一股甜味。
湯芫趕緊轉小火，放下鏟子，這時莊時澤把放著的花生鍋端起，緩緩地倒進煮著的糖漿裏。
湯芫驚奇地看了他一眼，他依然是面無表情，雙手卻穩穩地端著鍋。
莊時澤看著湯芫呆呆的樣子，忍不住好心提醒：“快翻翻花生。”
湯芫這才回過神來，快速翻炒著花生。
鍋裏的糖漿漸翻漸少，花生的表面很快就出現了薄薄的白色糖霜。
她看著這鍋花生滿意一笑，一手快速翻拌，一手快速關火。
白糖的甜透著花生的香，已經烘成金黃色的花生面上鋪著雪白的糖霜，看起來十分誘人。
太陽已經完全落下山去，路燈亮起，晚風微涼。
花生的甜香就伴著這夏夜的風，鉆進每個人的鼻子裏。
湯芫拿起一只透明的塑料食盒：“霜糖花生，三塊錢一盒，各位來一盒不？”
她話音剛落，食客就蜂擁而至，沒多久，食客們的讚嘆聲開始此起彼落——
“好脆啊！”
“又甜又香！有嚼頭！”
“以後我要買這個去看電影！”
莊時澤在旁邊不住的幫忙裝盒，湯芫剛才就給他留了一盒。
他趁著裝盒的空隙就吃一兩顆，眼看著就吃下去半盒。
花生香脆，輕輕一咬就能感受到圓滾滾的果仁在齒尖裂開，霜糖在花生表面結成一層糖皮，為香脆的果仁增添了淡淡甜味，化去油膩，讓人忍不住吃完一顆又一顆。
女食客們則比較喜歡斯文點兒的吃法，霜糖花生先放進嘴裏，輕輕地吸著表面清甜的糖皮，待甜味在舌尖化開，再“哢”的一聲，輕輕咬開脆口的花生，慢慢享受脆而不碎的完整口感。
莊時澤的手機響了起來，他看了眼，趙亦勳來電。
他的眼神忽然淩厲起來，接了起來，也不知道對方說了什麽，他只是冷笑著，也不接話。
大概一分鐘後，他緩緩地說：“趙亦勳，在我面前你最好別耍你糊弄女孩子那套，這只會讓我小看你。”
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“你們六人現在吃的炒米粉，都來自‘趙家快炒’！”
人群“嘩”的一聲，炸開了鍋。
。
夏日的黑夜來得晚，這時正好是夕陽半落之時，饞嘴街連通人民大橋，太陽下山時斜照過來，鹹蛋黃般的暖黃照得每個人的臉上都增添了幾分平和。
此時饞嘴街的每一個人都看著那個沐浴在夕陽下的少女，她光滑的臉上完全看不見毛孔，隱約看到面頰淡金的細碎絨毛，直挺的鼻子在臉的一側落下淡淡的陰影，小巧的唇勾起一抹淡而自信的微笑。
都說自信的人特別有感染力，尤其是湯芫還站在那三個歪瓜裂棗似的小癟三旁邊，對比之強烈，讓人不由自主就站在看起來瘦削卻有著倔強面容的湯芫那邊。
“趙家快炒幹這事兒也太缺德了！”
“昨天這小姑娘家的賣光了，我就買了趙家快炒的，我靠那油膩得我整晚睡不著！”
“同志啊！我昨天也中招了！那炸雞蛋一個沒熟，一個裏面是腥的！”
……
越來越多人響應，那三個小癟三最後頭都快埋到胸口了。
湯芫趁著大家還在熱烈討論著，轉身回攤，把自己炒的米粉端給那六個人。
六個人剛剛吃了一份被油泡起的米粉，嘴巴正膩得慌，旁邊的涼粉攤攤主適時端上六碗涼粉。
涼粉皮外韌內裏嫩，勺子輕輕一戳，裏面的糖醬就破皮而出，一口下去，清涼解渴，舌尖的膩味瞬間消散。糖醬清甜，過喉不滯，糖味消去油味的同時，也不會讓嘴巴反酸。
六個人吃過一碗涼皮，涼皮攤的老板這才跟湯芫使眼色——現在正好嘴巴沒其他雜味兒，是時候試你的米粉！
其實一般人在吃完甜味的東西之後，都會特別想吃鹹的食物來中和一下味覺。
湯芫這時再端上自己噴香的米粉，那六個人一聞到那股鹹香，還沒吃，口中就已經分泌了大量的津液。
等米粉端到他們面前，大家都急不及待地起筷，大口大口了吃了起來。
那三個小癟三就省事多了，直接一臉砸下去，張嘴把滑溜的米粉吸進嘴裏，濃香的醬汁順著米粉流下，他們還喉急地伸出舌頭把醬汁夠回來，吃完一口還不忘舔了舔唇。
米粉吸入口中，滑，香，嫩，一口米粉在口中咀嚼時又韌、彈牙，耐嚼。
魷魚鮮，厚，輕咬就能咬斷，可以一口嚼，可也可咬一半，先輕輕品嘗一番，再把剩下的半塊包著米粉一起嚼個痛快。
“這個才是真正的炒米粉！”
“小姑娘家的米粉就是這個味兒！”
“米粉遇著這小姑娘兩母女簡直是獲得了新生！”
……
就連那三個小癟三都不好意思地小聲說：“是好吃。”
“比趙家快炒的好吃。”
“我們錯了。”
還排著隊的群眾早就等不及了，剛才看那六個人吃得有滋有味的，肚子都快響破蒼穹了——
“小姑娘，快讓楊隊叫他們給你們賠錢！我們這兒你先照顧一下唄！”
“是啊是啊！小姑娘不怕！我們給你做證！可我們也餓了啊……”
“小姑娘，不免費也無所謂，這米粉付多個十塊五塊都值啊！”
……
湯芫看著這一張張樸實真誠的臉，心裏湧起一股暖流，眼裏也泛起了淚花。
楊隊和他的同事們抓起那三個小癟三往巡邏警車上押。
他上車前跟湯芫說：“你放心，你們這攤子是他們砸的，他們一定得賠，賠多少還得先給他們抓回去審過才知道。到時我一定第一時間告訴你。”
湯芫吸吸鼻子，感激地對著楊哥又是躹了一躬：“謝謝！”
楊隊被這麽大的禮弄得特別不好意思，摸著頭就笑著走了。
她重新回了攤子上，打火，熱鍋。
莊時澤按住了想站起來的林惠敏和丫丫。
他微笑著說：“阿姨，你們先歇歇，我來就行了。”
莊時澤的笑容有著令人平靜的安定，林惠敏也不知道怎麽的，感覺這少年特別讓人信服，她就笑著說：“那就先謝謝你了，同學。”
丫丫眨眨眼，看了看莊時澤，又看了看湯芫，有點害羞地笑了。
沒一會兒功夫，免費的米粉就賣光了，但是攤子周邊還是候著很多望眼欲穿的群眾。
本來她的攤是多人圍觀，但是還沒有今晚這種盛況。
那三個小癟三這麽一鬧，本來不關註她家攤子的反而都跑過來圍觀。
剛才再聞過炒米粉的香味，這會兒都走了動了。
看到湯芫的米粉因為被剛才那三個砸了很多，現在很快就已經炒完了之後，大家都默默地罵了那趙家快炒一百遍啊一百遍。
如果沒他攪和，現在大家還有香噴噴的炒米粉啊！
湯芫隔著圍裙摸了摸自己已經鼓起來的口袋，剛才的不快一掃而空。
雖然這些米粉大家都沒給錢，但是她有“菜譜”獎勵，根本就不會虧本，還會賺得特別多！
雖然食材也被砸得七七八八，但是食材也都是從“菜譜”那兒買來的，花不了幾個錢，比起她賺的錢簡直是九牛一毛。
總的來說，她還是賺很多的，就是沒平時多而已。
莊時澤一直在旁邊沈默不語，這時對著刷鍋的湯芫說：“對不起。”
湯芫莫名：“為什麽道歉？”
莊時澤臉上雖然看起來只有一點點愧疚，但是他心裏悔得腸子都青了。
不過他不習慣把情緒都全部放在臉上，只是略帶抱歉地說：“我不應該把趙亦勳帶過來的，給你帶來這麽大的麻煩。”
湯芫笑著搖搖頭：“就算你不帶，他也會來的，我家跟他家是同行，同行都有惡性競爭，只不過沒想過他家的手段這麽激烈而已。”
莊時澤聽著，臉色更沈，一雙黑眸更是幽深。
湯芫這時已經刷好了鍋，對著因為米粉賣光面露失望的食客笑著說：“各位不要急，我今天會推出新菜，大家且等等。”
她話音剛落，人群就爆發出一陣歡呼聲，有位置的重新坐下，沒位置的也在附近的幾個攤子找位置。
旁邊的幾個小攤樂得趕緊把折疊小桌開了一張又一張。
湯芫剛才一來就看到滿地的食材，臨時再買這麽多食材和配料，一定會引人生疑。
如果她當著大家說“我家裏還囤著貨，這就回去拿過來”也未嘗不可，但是會被有心人說她的食材不新鮮。
你不說是你每天就拿固定數量的貨嗎？家裏怎麽還囤著？
你又知道出事食材被弄掉了？又剛好準備了這麽多？誰信呢？
湯芫的腦裏只是一瞬間就把這麽多方面的憂慮都考慮到了，這是她上輩子十幾年一直自己操持自己的店，打理公司落下的習慣。
所以剛才趁著大家沒註意，她從“菜譜”買了一大袋花生。
“菜譜”一般都會根據她所在的位置，把食材放到離她最近的器具裏。
她最近買的食村都會放到車肚的食材箱子裏去，她買的“花生”也在食材箱裏。
食材箱都是大箱子，而且帶著蓋，裏面是各種袋子，剛才混亂中也沒人註意箱子裏還有什麽東西。
所以她從箱子裏拿出花生的時候，大家也沒什麽覺得奇怪的地方。
湯芫帶著十二分的真誠和歉意，說：“各位，不好意思，米粉已經賣完了。不過今晚會嘗試一道小吃，如果大家想吃，還賞這個臉，湯芫也會盡力做出最用心的食物，不讓大家失望。”
少女的聲音脆生生的，大夥兒一聽，都忍不住鼓起了掌。
湯芫只往鍋裏均勻地抹上一層薄油，不把油倒進去，是怕油會積聚起來，待會兒花生會特別膩。
等鍋稍熱，她把手懸在上面試了試，有點兒烘手，就把花生倒進去。
熱鍋這時就跟預熱好的烤爐一樣，花生倒進去，被熱度烘出純粹的花生香，薄油潤鍋，花生不會焦。
大半鍋花生，湯芫的手腕時刻吃著勁，揮動著鍋鏟快速翻炒，花生的表皮很快就從淡紅變成深紅，鍋裏不時發出一兩聲“劈啪”的響聲。
大家都伸長了脖子看著，都在猜測著，湯芫等下起鍋後會往花生裏灑上鹽——這是陵鎮人平日裏用來送白粥的小菜，鹹脆的花生配著白粥，十分可口。
花生漸漸皮面顯焦色。
湯芫把這鍋花生連鍋端到一邊，再放上另一個洗凈的鍋，熱鍋。
果然大家都看到她往裏倒進幾大勺白色的細顆粒。
有人興奮地說：“倒鹽了倒鹽了！”
又有人提醒那貨：“不對勁啊，通常要灑鹽都是直接灑炒好的花生裏，哪有倒鍋裏的？”
當大家看到湯芫再往裏加水的時候，全都默了。
湯芫往裏加的其實是白糖，加水後把火收為中火，拿鏟子緩緩攪拌，防止糖粘鍋。
沒一會兒鍋裏就冒出白色的大泡泡，離得近的人聞到了一股甜味。
湯芫趕緊轉小火，放下鏟子，這時莊時澤把放著的花生鍋端起，緩緩地倒進煮著的糖漿裏。
湯芫驚奇地看了他一眼，他依然是面無表情，雙手卻穩穩地端著鍋。
莊時澤看著湯芫呆呆的樣子，忍不住好心提醒：“快翻翻花生。”
湯芫這才回過神來，快速翻炒著花生。
鍋裏的糖漿漸翻漸少，花生的表面很快就出現了薄薄的白色糖霜。
她看著這鍋花生滿意一笑，一手快速翻拌，一手快速關火。
白糖的甜透著花生的香，已經烘成金黃色的花生面上鋪著雪白的糖霜，看起來十分誘人。
太陽已經完全落下山去，路燈亮起，晚風微涼。
花生的甜香就伴著這夏夜的風，鉆進每個人的鼻子裏。
湯芫拿起一只透明的塑料食盒：“霜糖花生，三塊錢一盒，各位來一盒不？”
她話音剛落，食客就蜂擁而至，沒多久，食客們的讚嘆聲開始此起彼落——
“好脆啊！”
“又甜又香！有嚼頭！”
“以後我要買這個去看電影！”
莊時澤在旁邊不住的幫忙裝盒，湯芫剛才就給他留了一盒。
他趁著裝盒的空隙就吃一兩顆，眼看著就吃下去半盒。
花生香脆，輕輕一咬就能感受到圓滾滾的果仁在齒尖裂開，霜糖在花生表面結成一層糖皮，為香脆的果仁增添了淡淡甜味，化去油膩，讓人忍不住吃完一顆又一顆。
女食客們則比較喜歡斯文點兒的吃法，霜糖花生先放進嘴裏，輕輕地吸著表面清甜的糖皮，待甜味在舌尖化開，再“哢”的一聲，輕輕咬開脆口的花生，慢慢享受脆而不碎的完整口感。
莊時澤的手機響了起來，他看了眼，趙亦勳來電。
他的眼神忽然淩厲起來，接了起來，也不知道對方說了什麽，他只是冷笑著，也不接話。
大概一分鐘後，他緩緩地說：“趙亦勳，在我面前你最好別耍你糊弄女孩子那套，這只會讓我小看你。”
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